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Nouvelles stratégies d’étude des métabolites secondaires - cas des polyphénols de la vigne et du vin
09/06/2017 11:00 | Durée 01:03:08

Intervenants : Philippe Hugueney , SVQV (Santé de la vigne et qualité du vin), Université de Strasbourg .   Tristan Richard , Unité de recherche Œnologie, Université de Bordeaux .  

Caractérisation des polyphénols de la vigne et du vin Tristan Richard, EA 4577 et UMR INRA USC 1366 Eonologie (Université de Bordeaux). Unité de recherche Œnologie, Université de Bordeaux. Analyse génétique du rôle des polyphénols dans les défenses de la vigne contre le mildiou Philippe Hugueney, UMR INRA 1131 SVQV (Université de Strasbourg). SVQV (Santé de la vigne et qualité du vin), Université de Strasbourg.