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Biocatalyse enzymatique pour la valorisation de la biomasse
08/06/2017 14:00 | Durée 02:07:35

Intervenants : Estelle Bonnin , BIA (Biopolymères Interactions Assemblages), Université de Nantes .   Jean-Henry Ferrasse , M2P2 (Laboratoire de Mécanique, Modélisation & Procédés Propres), Université Aix-Marseille .   Rénato Froidevaux , Institut Charles Viollette .   Loïc Levavasseur , Directeur R&D (Recherche & Développement), Soufflet Biotechnologies .   Eric Record , BBF (Biodiversité et Biotechnologie Fongiques), Université Aix-Marseille .  

Session « Biocatalyse enzymatique pour la valorisation de la biomasse » Modérateur : Rénato Froidevaux, Institut Charles Viollette. Utilisation des champignons filamenteux et des enzymes issus de l’exploitation de données «omiques» pour dégrader ou modifier la lignine et les composés aromatiques avec Eric Record,BBF (Biodiversité et Biotechnologie Fongiques), Université Aix-Marseille. Screening d’enzymes d’origine bactérienne pour la dégradation d’hémicelluloses, et la mise en évidence de nouvelles spécificités avec Estelle Bonnin,BIA (Biopolymères Interactions Assemblages), Université de Nantes. Intérêt du procédé de fermentation en milieu solide pour la production de complexes enzymatiques performants en alimentation animale et dans la transformation des fruits avec Loïc Levavasseur, Directeur R&D - Soufflet Biotechnologies. Calorimétrie isotherme appliquée à l’hydrolyse enzymatique de substrats solides pour la détermination de constantes cinétiques avec Jean-Henry Ferrasse, M2P2 (Laboratoire de Mécanique, Modélisation & Procédés Propres), Université Aix-Marseille.