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Collection / Année internationale de la chimie 2011

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17/06/2011 10:00 | Durée : 01:45:20
Intervenants : Hervé This
Conférence de l’Ecole Doctorale - Sciences de la Matière, du Rayonnement, et de l’Environnement. Résultats récents de gastronomie moléculaire : des méthodes, des modèles, et une application nouvelle (la "cuisine note à note") assortie d'une série de...
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17/06/2011 18:00 | Durée : 01:48:37
Intervenants : Hervé This
La cuisine note à note : une merveilleuse opportunité artistique... avec une foule de questions : scientifiques, sociales, techniques, nutritionnelles, toxicologiques, politiques. La gastronomie moléculaire est une branche de la chimie physique qui ...
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30/09/2011 10:00 | Durée : 01:40:15
Intervenants : Gérard Férey
A l'occasion de l'année internationale de la chimie, se tenu la conférence "Les chemins inattendus de la création en chimie: l’exemple des solides poreux", animée par Gérard Férey, membre de l’Académie des Sciences, médaille d’or du CNRS. Le chim...
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30/09/2011 18:00 | Durée : 01:15:25
Intervenants : François Krier
Connue depuis plus de 6000 ans, la bière est devenue au fil du temps, une des boissons les plus consommées au monde. Empirique à l’origine, la fabrication de la bière est désormais parfaitement maitrisée grâce, notamment, aux connaissances scientifi...
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18/11/2011 10:00 | Durée : 02:08:27
Intervenants : Alain Préat
L’ére du pétrole : pour combien de temps encore ? - Conférence de l'Ecole Doctorale SMRE Par Alain Préat, Professeur de l'Université Libre de Bruxelles (ULB). En direct du CERLA, Université Lille 1,
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05/12/2011 18:00 | Durée : 02:06:08
Intervenants : Jacques FournierJean-Pierre JolyLoïc LeclercqAntoine MatrionAndré MortreuxJean-Pierre Sawerysyn
Conférence sur la vie des chimistes du Nord-Pas de Calais, autour de l'exposition « De l'or noir à l'or vert », proposée à l'Espace Culture de l'Université Lille 1. Auguste Béhal (1859-1941) : De Lens aux mécanismes pré-électroniques en chimie or...
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